Dżem truskawkowy z czekoladą – słodka pokusa w słoiczku

Połączenie truskawek i czekolady to prawdziwa klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Te dwa składniki doskonale się uzupełniają – owocowa słodycz truskawek i aksamitna czekolada tworzą duet idealny. Tym razem ta wyjątkowa kombinacja trafia do słoiczków w postaci dżemu, który sprawdzi się zarówno jako dodatek do śniadań i deserów, jak i wykwintny akcent na desce serów.

Możesz przygotować go z czekoladą gorzką, mleczną lub białą – wybór należy do Ciebie! W tej wersji postawiłam na głęboki smak gorzkiej czekolady, który doskonale kontrastuje z naturalną słodyczą dojrzałych truskawek.

Składniki:

• 900 g truskawek

• 100 g gorzkiej czekolady

• 1 opakowanie żelatyna (Żelfix 3:1)

• 350 g cukru

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie czekolady i słoików
Czekoladę drobno posiekaj nożem lub zmiksuj w blenderze. Słoiczki dokładnie umyj, wyparz i wysusz.

Krok 2: Przygotowanie truskawek
Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki.

Krok 3: Gotowanie owoców
Przełóż truskawki do dużego garnka, dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj. Całość zagotuj, mieszając.

Krok 4: Dodanie cukru
Wsyp cukier i ponownie zagotuj, mieszając przez 3 minuty.

Krok 5: Dodanie czekolady
Do gorącego dżemu dodaj posiekaną czekoladę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Krok 6: Przekładanie do słoików
Gorący dżem przelej do przygotowanych słoiczków, zakręć i odstaw do góry dnem do całkowitego wystudzenia.

Jak wykorzystać dżem truskawkowy z czekoladą?

Ten wyjątkowy dżem jest niezwykle uniwersalny:

• Do śniadań – smaruj nim tosty, naleśniki, gofry czy chałkę

• Do deserów – świetnie sprawdzi się jako dodatek do lodów, kremów i ciast

• Do serów – pasuje do serów pleśniowych, camemberta czy goudy

• Do przekąsek – dodaj do croissantów lub ciastek francuskich

Dżem truskawkowy z czekoladą to prawdziwa uczta dla podniebienia – pełna smaku, aromatu i aksamitnej konsystencji. Jeśli kochasz truskawki i czekoladę, ten przepis na pewno stanie się jednym z Twoich ulubionych!