Nie wyobrażasz sobie jesieni bez powideł śliwkowych i czekoladowych przysmaków? Mam dla Ciebie coś, co połączy oba te smaki w jedno – powidła śliwkowe a’la Nutella! To aksamitne smarowidło zachwyca intensywnym aromatem dojrzałych śliwek i głębokim kakaowym akcentem. Jest mniej słodkie niż klasyczna Nutella, ale równie pyszne i zdecydowanie bardziej naturalne.
Możesz smarować nim świeże pieczywo, naleśniki, gofry, a nawet dodawać do ciast i deserów. To doskonały sposób na zamknięcie smaku jesieni w słoiczku!
Składniki (na ok. 4 słoiki):
Przygotowanie:
Krok 1: Gotowanie śliwek
Śliwki umyj, usuń pestki i przełóż do dużego garnka. Podgrzewaj na umiarkowanym ogniu, często mieszając. Gotuj przez co najmniej godzinę, aż owoce puszczą sok i zaczną się rozpadać.Krok 2: Dodanie cukru
Wsyp cukier i kontynuuj gotowanie, nie zapominając o mieszaniu – po dodaniu cukru powidła mogą się łatwo przypalić. Gotuj do momentu, aż masa stanie się gęsta i nabierze głębokiego, ciemnego koloru. Proces ten może potrwać nawet kilka godzin, dlatego warto rozłożyć go na dwa dni.Krok 3: Blendowanie (opcjonalnie)
Jeśli wolisz gładką konsystencję, przełóż powidła do wysokiego naczynia i zmiksuj blenderem na aksamitny krem. Możesz pominąć ten krok, jeśli lubisz tradycyjną, bardziej ziarnistą strukturę powideł.Krok 4: Dodanie kakao
Do gorących, zblendowanych powideł wsyp kakao i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, aby składniki dobrze się połączyły.Krok 5: Przechowywanie
Gorące powidła śliwkowe a’la Nutella przełóż do czystych, wyparzonych słoiczków. Dokładnie zakręć i odstaw do góry dnem, aż do całkowitego wystygnięcia.Z czym podawać śliwkową Nutellę?
Jest doskonała do smarowania pieczywa, tostów, chałki czy croissantów. Możesz wykorzystać ją jako nadzienie do domowych rogalików i drożdżówek albo dodać do jogurtu czy owsianki. Sprawdzi się także jako polewa do ciast i deserów.
Jeden słoiczek to zdecydowanie za mało – przekonasz się o tym już przy pierwszej łyżeczce! 😊
Komentarze