Dzięki zmiksowaniu owoców dżem ma gładką, aksamitną konsystencję, co czyni go świetnym dodatkiem nie tylko do śniadań, ale także jako polewę do deserów, serników na zimno czy jogurtów.
600 g truskawek
400 g rabarbaru
1 opakowanie Żelfixu 2:1
500 g cukru
Krok 1: Przygotowanie słoików
Dokładnie umyj słoiczki, wyparz je i wysusz.
Krok 2: Przygotowanie truskawek
Truskawki umyj, usuń szypułki, a większe owoce przekrój na połówki.
Krok 3: Przygotowanie rabarbaru
Rabarbar umyj i pokrój na 1-centymetrowe kawałki. Wrzuć go do garnka, dodaj 2-3 łyżki wody i podpraż przez chwilę, aż lekko zmięknie.
Krok 4: Blendowanie owoców
Do rabarbaru dodaj truskawki i całość zmiksuj na jednolitą masę za pomocą blendera ręcznego.
Krok 5: Gotowanie dżemu
Postaw garnek na palniku, dodaj Żelfix i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj mieszankę do zagotowania, od czasu do czasu mieszając.
Krok 6: Dodanie cukru
Wsyp cukier, wymieszaj i ponownie zagotuj. Gotuj przez około minutę od momentu wrzenia.
Krok 7: Przekładanie do słoików
Gorący dżem przelej do przygotowanych słoiczków, szczelnie zamknij i odstaw do góry dnem do wystudzenia.
Na śniadanie – świetny do kanapek, tostów, chałki, naleśników czy owsianek
Do deserów – doskonały jako polewa do serników, ciast na zimno, jogurtów czy lodów
Do herbaty – dodaj łyżeczkę dżemu do ciepłej herbaty dla owocowego aromatu
To prosty sposób na zatrzymanie smaku lata w słoiku i cieszenie się nim przez cały rok!
Komentarze