Jeśli lubisz tropikalne smaki i chciałbyś zamknąć w słoiczku odrobinę lata, ten przepis jest dla Ciebie! Dżem ananasowy z kokosem to smakowita wariacja inspirowana popularnym drinkiem Pina Colada. Połączenie soczystego ananasa, aromatycznego kokosa i odrobiny likieru kokosowego tworzy niebanalną kompozycję, która zachwyca smakiem i konsystencją.
Ten dżem nie tylko świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, ale również może stać się doskonałym dodatkiem do deserów i ciast. Spróbuj posmarować nim naleśniki, przełożyć nim tort czy dodać do porannej owsianki – efekt będzie zachwycający!
Składniki (na ok. 4 słoiki):
800 g ananasa (świeżego lub z puszki)
sok z 1 cytryny
100 ml malibu lub innego likieru kokosowego
40 g wiórków kokosowych
1 opakowanie żelatyny (żelfix) 3:1
350 g cukru
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie składników
Ananasa obierz i drobno pokrój. Jeśli używasz ananasa z puszki, dobrze go odsącz. Przełóż owoce do garnka, dodaj sok z cytryny, likier kokosowy i wiórki kokosowe.Krok 2: Blendowanie
Zmiksuj całość na gładką masę za pomocą blendera. Możesz zostawić niewielkie kawałki owoców, jeśli lubisz dżemy o bardziej wyczuwalnej strukturze.Krok 3: Zagotowanie dżemu
Dodaj żelatynę (żelfix) i dokładnie wymieszaj. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż masa zacznie się gotować, mieszając co jakiś czas.Krok 4: Dodanie cukru
Wsyp cukier i gotuj jeszcze przez 3-4 minuty od momentu zagotowania. Dżem powinien lekko zgęstnieć.Krok 5: Przechowywanie
Gorący dżem przelej do czystych, wyparzonych słoiczków. Szczelnie zakręć i odstaw do góry dnem, aż do całkowitego wystygnięcia.Z czym podawać dżem ananasowy z kokosem?
Możesz wykorzystać go na wiele sposobów:
- Do śniadania – posmaruj nim chrupiące tosty, świeże bułeczki lub croissanty.
- Do deserów – świetnie komponuje się z naleśnikami, placuszkami i goframi.
- Do ciast i wypieków – może być nadzieniem do tortów, babeczek czy kruchych ciasteczek.
- Do lodów i jogurtów – wystarczy łyżeczka, by nadać deserowi tropikalny charakter.
- Jako egzotyczny dodatek – podawaj go z serami, np. z ricottą lub mascarpone, a stworzysz niebanalną przekąskę.
Spróbuj i przekonaj się, że lato można zamknąć w słoiczku na dłużej!
Komentarze